タッピング能力はどのように切り替えるのですか？

電動式：MTP-MT8の場合、タッパーの強弱切り替えはありませんが回転数を変えられます。

材質やタップ穴深さにより異なりますので状況に応じ調整願います。
調整は電動タッパのツマミ（ダイヤル）で行えます。

尚、当然のことですが、タップ自体はそれぞれサイズ毎に変える必要があります。